A la table des chefs : l’évènement hommage aux « Communards » les 24 et 25 Mars 2017

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Les 24 et 25 Mars prochain une nouvelle édition du Grand Fooding S.Pellegrino se tiendra dans toute la France dans une cinquantaine d’établissements. Rebaptisé « Les Communardises » cet évènement invite le public à entrer dans les coulisses des restaurants, non plus en salle mais à la table du personnel, en partageant un repas en compagnie du chef des brigades et des serveurs. Les Cuisiniers de France sont heureux de vous présenter cette initiative. Lire la suite

Goût de / Good France revient le 21 Mars 2017 pour la troisième année consécutive avec un seul objectif : savourer et faire savourer la France

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C’est en 2015 et aux lendemains de l’inscription du « repas gastronomique des français » au patrimoine immatériel de l’UNESCO que fut initié cet évènement international. Pour sa troisième édition, Goût de / Good France rassemblera  2 000 chefs sur les 5 continents pour célébrer et porter haut les couleurs de la gastronomie française. Lire la suite

Ce lundi 6 mars, l’Ecole Ferrandi lançait son MOOC (Massive Open Online Course) sur les tendances culinaires : nous avons testé pour vous

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Après le succès de la première édition des cours en ligne sur le design culinaire, l’école Ferrandi réitère l’aventure en abordant cette fois ci les tendances culinaires : ses évolutions et ses innovations. Ouverts à tous : amateurs passionnés ou professionnels de la restauration, le MOOC Ferrandi se déroulera sur 4 semaines et l’équipe pédagogique encadrante du projet se voudra encore une fois des plus prestigieuses. Les Cuisiniers de France sont heureux de partager le programme de cette formation sur les tendances culinaires. Lire la suite