Dernier N° (Extraits)

Cent onze ans aux Echets, dans la Dombes, en même lieu et place ! Dans l’histoire de notre gastronomie, la famille Marguin aura fait preuve d’une constance à compter parmi les exploits.À l’heure de fêter le premier anniversaire de l’établissement lyonnais de Christophe, 4e du nom, retour sur la saga des Marguin, ancestralement attachés à leur région lyonnaise. De Pierrette à Christophe, président des Toques Blanches Lyonnaises et un temps administrateur des Cuisiniers de France, jusqu’à leurs fils Victor et Gaspard (5e de la dynastie), qui font leurs armes en salle et en cuisine.

Cliquez ici pour télécharger l’extrait de la revue.
Cliquez ici pour acheter la revue complète.