Découvrez à la Une du numéro de janvier / février, Emmanuel Renaut le chef le plus « présidentiable » de 2013 : président du jury France du Bocuse d’Or et du jury du Prix Taittinger. Après avoir côtoyé Christian Constant, Yves Thuriès et Marc Veyrat au cours de sa carrière, il s’installe à Megève où il est au sommet de son art avec une cuisine expressive et hors du temps au Flocons de Sel***.
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