L’Union Compagnonnique a célébré le week-end du 24 novembre 2024, l’accueil de quatre nouveaux Compagnons au sein de la Cayenne de Paris. Martin Millouet, Alexandre Chambat, Hugues Moncelet et Jules Leveque ont été officiellement reçus en tant que Compagnons respectivement en pâtisserie, cuisine, gravure sur pierre et menuiserie.
Chacun recevant un nom symbolique au sein de la grande famille des Devoirs Unis.
Les festivités se sont poursuivies le dimanche avec un banquet prestigieux à l’école de Paris des Métiers de la Table (EPMT). Plus de 180 convives : Compagnons, amis et partenaires ont partagé un moment convivial autour d’un repas préparé par les jeunes et les Compagnons, et servi par les élèves de l’école.
Boris Algarra, Président de la Cayenne de Paris, et Dominique Saffre, Président national de l’Union Compagnonnique, ont félicité les nouveaux Compagnons pour la qualité de leurs travaux.
Ce banquet a été rendu possible grâce au soutien de nombreux partenaires, parmi lesquels Le Borvo, Restaurant Fouquet’s Paris, Andros, Transgourmet France, Koppert Cress, Chefs Président Professionnel, Rougié Gastronomie, Coup de Pâtes, Bridor, Nespresso, Nestlé, les Compagnons Fromagers et l’Académie Culinaire de France. Un grand merci à l’ensemble des soutiens et un clin d’oeil tout particulier aux Jeunes UC Paris et à Pierre Koch pour leur engagement sans faille. Ce week-end symbolise l’esprit de fraternité et d’excellence qui anime l’Union Compagnonnique.
Quatre nouveaux Compagnons à la Cayenne de Paris
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