Association fondée en 1840 reconnue d’utilité publique en 1919

A louer à Paris, studio meublé avec loyer modéré pour jeunes cuisiniers

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BULLETIN D’ADHESION CUISINIERS DE FRANCE

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Qui sommes-nous ?

HISTOIRE

« Créé par eux et pour eux » en 1840.

VALEURS

Philanthropie, Transmission du savoir culinaire, Conservatoire du patrimoine culinaire français, Fraternité des cuisiniers.

ORGANIGRAMME

Toute une équipe à votre service.

NOS MISSIONS

Les Cuisiniers de France, fidèles à l’esprit philanthropique qui les anime depuis 1840, proposent : La résidence des jeunes Cuisiniers Léopold Mourier et La Mutuelle des Cuisiniers.

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Vous êtes commis, chef de partie, second/sous-chef, chef de cuisine, chef pâtissier : rejoignez les Cuisiniers de France.

La Revue Culinaire

Etre à l’écoute de l’art culinaire et informer les membres de notre profession.

PRESENTATION

Initié en 1916 par Francis Carton, Directeur-Gérant de La Société, le projet de La Revue Culinaire a été concrétisé en 1920 avec la parution du premier numéro.

DERNIER N° (EXTRAITS)

Découvrez le dernier numéro de La Revue Culinaire.

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BOUTIQUE

Il vous manque un ou plusieurs numéros de La Revue Culinaire : notre boutique est à votre disposition.

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Évènements

Les Cuisiniers de France organisent de nombreuses manifestations qui mettent en avant leurs valeurs :
Philanthropie, Transmission du savoir culinaire, Conservatoire du patrimoine culinaire français, Fraternité des cuisiniers.

International Cup de Cuisine

Édition 2018, les inscriptions sont ouvertes ! Finale le lundi 3 décembre.

Déjeuner des Disciples d'Antonin Carême

Depuis 1930, ce déjeuner est l’occasion de rendre hommage au roi des chefs et au chef des rois, Antonin Carême.

Journée familiale, pique-nique d'été

Une journée placée sous le signe de la famille, de l’amitié et de la convivialité qui réunit tous les ans les passionnés de pétanque.

Coupe d'Or Internationale d'Art Culinaire Marius Dutrey

Soirée blanche des disciples d'Auguste Escoffier

L’évènement incontournable de la fin de saison avant les congés d’été, co-organisé avec les Disciples d’Auguste Escoffier et qui réunit plus de 1 000 participants.

Partenaires

Les Cuisiniers de France, la plus ancienne association de cuisiniers en France et aussi la plus moderne avec 1 000 membres, du commis au 3*, vous offre différentes opportunités de partenariat.

DEVENIR PARTENAIRE

Vous souhaitez nous accompagner et développer votre image auprès des professionnels.

ILS NOUS ACCOMPAGNENT

Le Président Christian Millet, le Conseil d’Administration et le Directeur, Pierre Miécaze, remercient l’ensemble des partenaires pour leur soutien.

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News

La saga de la famille Marguin à découvrir dans le dernier numéro de La Revue Culinaire

Cent onze ans aux Echets, dans la Dombes, en même lieu et place ! Dans l’histoire de notre gastronomie, la famille Marguin aura fait preuve d’une constance à compter parmi les exploits.À l’heure de fêter le premier anniversaire de l’établissement lyonnais de Christophe, 4e du nom, retour sur la saga des Marguin, ancestralement attachés à leur région lyonnaise. De Pierrette à Christophe, président des Toques Blanches Lyonnaises et un temps administrateur des Cuisiniers de France, jusqu’à leurs fils Victor et Gaspard (5e de la dynastie), qui font leurs armes en salle et en cuisine.
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Coupe d’Or Internationale d’Art Culinaire Marius Dutrey

Créé en 1958 par Marius Dutrey, ce trophée, attribué alternativement à un cuisinier et à un hôtelier, a pour ambition de reconnaître la valeur professionnelle du lauréat. Jean-Marie Leclercq, sur proposition de l’Académie Culinaire de France, va recevoir la Coupe d’Or le 17 octobre prochain, à l’occasion d’une cérémonie organisée par Les Cuisiniers de France dans les salons du Westin Paris-Vendôme.
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Les Cuisiniers de France vous donnent rendez-vous à Equip’Hôtel !

Nous serons heureux de vous accueillir sur notre espace au cœur du Village Rungis !

Chefs World Summit

Les Cuisiniers de France participent à la 3ème édition du Chefs World Summit au Forum Grimaldi à Monaco, Trois thèmes majeurs seront abordés lors d’Etats Généraux : « Les Chefs responsables et impliqués pour la planète, pour l’emploi et pour les autres ». Le Chef Mauro Colagreco sera le Parrain de cette édition.

>>>> En savoir plus